Step by Step Membuat Resep Ayam Goreng Saus Mentega
Bahan-bahan :
- Ayam 500 gram, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera (ukurannya jangan terlalu besar ya)
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Sejumput garam
- Merica bubuk secukupnya
- Air 1 gelas
- Minyak goreng secukupnya (digunakan untuk menggoreng)
Bahan Saus Mentega :
- Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Bawang bombay 1 buah, iris memanjang
- Saus tiram 2-3 sendok makan
- Kecap inggris 1 sendok makan (worchestersire sauce)
- Kecap manis 2 sendok makan
- Margarin / salted butter 3 sendok makan munjung
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Merica bubuk secukupnya
Proses Memasak Ayam Goreng Saus Mentega :
- Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, dan bawang putih, diamkan sejenak kurang lebih selama 15-20 menit.
- Kemudian goreng ayam sebentar saja sampai berkulit agak kecoklatan. Angkat, tiriskan, sisihkan.
- Selanjutnya panaskan margarin / salted butter dan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai tercium aroma wangi sedap. Masukkan ayam, kemudian beri kecap manis dan merica bubuk.
- Aduk rata sampai ayam terbalut rata oleh bumbu saus Angkat sajikan.
Tips Memasak Ayam Goreng Saus Mentega :
- Kalau ayam yang digunakan sengaja di potong-potong agak besar, maka Bunda harus merebus ayam terlebih dahulu agar ayam matang sempurna dan bumbu meresap sampai ke dalam.
- Tetapi jika potongan ayam dibuat kecil-kecil, ayam bisa langsung digoreng dengan minyak banyak sampai matang berkulit.
- Jangan lupa sebelum ayam di goreng, sebaiknya ayam di marinade (diamkan dengan bumbu) terlebih dahulu kurang lebih sekitar 15 menit.
- Bila suka dengan aroma kecap inggris yang lebih kuat, maka Bunda bisa memakai 2 sendok makan kecap inggris.
