resep  

10 Resep Perkedel Tahu

resep perkedel tahu foto: Instagram/@mariskatracy
resep perkedel tahu foto: Instagram/@mariskatracy

10 Resep Perkedel Tahu

1. Perkedel tahu bumbu kuning.

cara membuat perkedel tahu  berbagai sumber

foto: Instagram/@mariskatracy

Bahan:
– 1 bungkus tahu kuning (sekitar 560 gr), dihaluskan pakai garpu
– 1 butir telur utuh
– 1 buah wortel dihaluskan pakai chopper
– 2 genggam tauge segar
– 1 lembar daun bawang, diiris
– 2 sdm bumbu kuning
– 1/2 sdt lada putih
– 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk dan uleni sampai kalis.
2. Bentuk bulat atau sesuai selera.
3. Panaskan minyak dengan api kecil lalu goreng sampai kecokelatan. Dibaliknya cukup sekali saja supaya nggak hancur.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

2. Perkedel tahu bumbu Bali.

cara membuat perkedel tahu  berbagai sumber

foto: Instagram/@dewie_kitchen

Bahan:
– 3-4 buah tahu kuning atau putih
– 1 genggam kelapa parut
– 5 sdm tepung tapioka atau kanji
– 1/2 sdt gula pasir
– Garam dan kaldu secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 1 ruas jahe, kunyit, lengkuas, dan kencur
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih tahu, hancurkan pakai garpu, kemudian peras airnya pakai kain kering dan bersih, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi.
3. Campurkan bumbu yang ditumis dengan tahu, kelapa parut, dan tepung tapioka, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu, koreksi rasanya.
5. Bentuk adonan tahu sesuai selera, kemudian goreng hingga cokelat keemasan atau hingga matang, angkat dan sajikan bersama sambal matah.

3. Perkedel tahu rumput laut.

cara membuat perkedel tahu  berbagai sumber

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
– 500 gr tahu muda
– Wakame yang sudah direndam secukupnya, cincang
– 1 butir telur bebek
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm bawang goreng
– 1 buah cabai merah, iris tipis
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 5 sdm tepung terigu
– 1 sdt kaldu jamur
– 1 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Baca Juga  10 Resep Labu Siam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi 1, aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng agak banyak, bulatkan tahu di telapak tangan, kemudian langsung digoreng hingga kuning keemasan.
3. Sajikan.

4. Bakwan tahu sayur.

cara membuat perkedel tahu  berbagai sumber

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
– 1 potong tahu ukuran besar, hancurkan
– 1/2 buah wortel, parut dengan parutan keju
– 1/2 buah jagung manis sisir
– 1 batang daun bawang, rajang
– 2 sdm tepung bumbu serbaguna
– 1 butir telur

Bumbu halus:
– 1 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1/2 sdt ketumbar
– 5 buah cabai rawit
– Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Di dalam wadah, campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak, koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan.
3. Goreng adonan dengan menggunakan 2 buah sendok makan hingga kuning keemasan, lakukan hingga adonan habis.

5. Perkedel tahu glandir.

cara membuat perkedel tahu  berbagai sumber

foto: Instagram/@norasurahman

Bahan:
– 1/4 tahu putih
– 1 butir telur
– 2 sdm bawang putih bubuk
– 1/2 sdm kaldu bubuk
– 1 genggam daun glandir
– 1 batang daun bawang
– 1 batang seledri
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daun glandir hingga agak empuk. Tiriskan.
2. Potong seledri, daun bawang, dan daun glandir yang telah ditiriskan.
3. Hancurkan tahu di dalam mangkuk dengan garpu, tambahkan bawang putih bubuk, kaldu bubuk, garam, dan bahan-bahan lain. Aduk hingga rata.
4. Kocok lepas telur. Tambahkan pada adonan dan aduk hingga rata.
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng adonan hingga matang dan cokelat keemasan.

6. Perkedel tahu udang.

cara membuat perkedel tahu  berbagai sumber

foto: Instagram/@lisa_budhiman

Bahan:
– 4 buah tahu putih, hancurkan pakai sendok
– 100 gr udang, haluskan atau cincang
– 2 tangkai daun bawang
– 1 butir telur
– 2 sdm tepung terigu
– Garam atau kaldu secukupnya
– Minyak untuk menggoreng

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Sayur Sup Ayam Spesial Untuk Buka Puasa

Bumbu halus:
– 3 siung bawang merah
– 1 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu, tambahkan bumbu halus. Aduk semua sampai rata.
2. Panaskan minyak, goreng perkedel tahu dengan api sedang.

7. Perkedel tahu daun singkong.

cara membuat perkedel tahu  berbagai sumber

foto: Instagram/@wepeputrii

Bahan:
– 1 kotak besar tahu putih
– 1 butir telur
– 2 siung bawang putih besar
– 1 sdt garam
– Merica
– 5 lembar daun singkong rebus, rajang halus

Cara membuat:
1. Haluskan bawang dan garam.
2. Hancurkan tahu di mangkuk. Lalu masukkan telur serta bumbu halus.
3. Aduk rata sambil taburi merica.
4. Masukkan rajangan daun singkong. Aduk rata.
5. Cetak adonan menggunakan sendok lalu masukkan ke minyak yang panasnya sedang.
6. Goreng pakai minyak yang banyak. Jangan sering dibalik. Ketika hampir kering, baru dibalik.
7. Matang lalu angkat.

8. Perkedel tahu sosis.

cara membuat perkedel tahu  berbagai sumber

foto: Instagram/@jessica_fedora

Bahan:
– 3 buah tahu putih, dihaluskan
– 2 butir telur
– Daun bawang iris tipis
– Tepung bumbu serbaguna
– Garam
– Merica
– Sosis sesuai selera (sebagian dihancurkan di tahu, sebagian ditaruh di luar)

Cara membuat:
1. Campur dan aduk rata semua bahan di atas.
2. Panaskan minyak, lalu masukkan adonan perkedel dengan cetakan ote-ote. Dorong potongan sosis yang bulat agar tidak lepas waktu digoreng.
3. Masukkan cetakan berisi adonan dan goreng. Tandanya cetakan sudah bisa diangkat kalau perkedel mengambang.
4. Angkat dan tiriskan.

9. Perkedel tahu kornet express.

cara membuat perkedel tahu  berbagai sumber

foto: Instagram/@dapurbundadisti

Bahan utama:
– 1 blok tahu China, haluskan
– 1 sachet kornet
– 1 butir telur
– 3 sdm tepung terigu
– 2 helai daun bawang, iris halus
– 2 sdm bawang goreng
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1 sdt kaldu jamur
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Merica bubuk secukupnya

Baca Juga  10 Resep Nugget Ayam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali telur, aduk rata. Tes rasa. Jika sudah pas, tambahkan telur lalu aduk rata kembali.
2. Panaskan minyak untuk menggoreng, bentuk adonan sesuai selera. Lalu goreng dengan api kecil agar tidak hancur dan cepat gosong. Lakukan hingga adonan habis.
3. Sajikan perkedel tahu selagi hangat.

10. Perkedel tahu bihun.

cara membuat perkedel tahu  berbagai sumber

foto: Instagram/@adeliasharfina93

Bahan:
– 2 buah tahu (berat total 350 gr)
– 1 keping bihun (direbus lalu potong)
– 2 butir telur
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 batang daun bawang (diiris)
– 3 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 3 sdm tepung terigu
– 1/2-1 sdt garam
– Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai harum, sisihkan.
2. Hancurkan tahu, campurkan semua bahan, aduk merata.
3. Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan, lalu goreng. Lakukan sampai adonan habis.
4. Goreng sampai berwarna kuning keemasan, tiriskan.
5. Siap disajikan.

Sumber Briliofood