resep  

7 Resep Kebab Ayam Anti Gagal

resep kebab ayam foto: Instagram/@resepbymamaida
resep kebab ayam foto: Instagram/@resepbymamaida

Resep Kebab Ayam

1. Kebab ayam.

Cara membuat kebab ayam  berbagai sumber

foto: Instagram/@resepbymamaida

Bahan kulit tortilla:
– 200 gr tepung terigu protein sedang
– 10 gr susu bubuk
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sdt garam
– 40 ml minyak goreng
– 120 ml air hangat

Bahan isian kebab:
– 200 gr ayam fillet potong dadu
– 1 buah bawang bombay iris tipis-tipis
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 3 sdm kecap manis
– Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bahan pelengkap:
– Selada secukupnya
– Irisan tomat secukupnya
– Potongan timun secukupnya
– Saus tomat
– Saus sambal
– Mayonnaise

Cara membuat kulit tortilla:
1. Campurkan semua bahan, aduk sampai merata, bila masih terasa lengket bisa ditambah sedikit tepung.
2. Bagi adonan dengan ukuran 43 gr menjadi 8 tortilla, setelah itu tutup pakai kain bersih dan diamkan selama 15 menit.
3. Gilas adonan sampai pipih, kemudian bakar dengan wajan tanpa minyak sampai permukaannya menggelembung dan berwarna kecokelatan.
4. Kulit tortilla siap digunakan.

Cara membuat isian:
1. Tumis bawang bombay sampai harum dan layu.
2. Masukkan ayam, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis masak hingga matang dan cek rasa.
3. Jika sudah matang siap digunakan sebagai isian.

Penyajian:
1. Kulit tortilla olesi dengan saus tomat lalu beri selembar selada di atasnya.
2. Tambahkan ayam, potongan tomat, dan timun.
3. Beri saus sambal dan mayonnaise.
4. Setelah diisi lalu lipat menjadi bentuk segitiga.
5. Setelah selesai kemudian digoreng di wajan anti lengket dengan sedikit margarin sampai berubah warna keemasan.
6. Angkat dan sajikan untuk keluarga tercinta.

Baca Juga  7 Resep Tahu Walik, Crispy, Lexat dan Empuk

2. Kebab daging ayam giling.

Cara membuat kebab ayam  berbagai sumber

foto: Instagram/@stefirnwt

Bahan:
– 350 gr daging ayam giling
– 2 sdm paprika cincang
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1/2 bawang bombay ukuran sedang
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/3 sdt jinten bubuk
– Daun seledri
– 2 sdt gula
– 1 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 1/2 sdm minyak goreng

Bahan pelengkap:
– Kulit kebab
– Selada
– Tomat
– Tumisan bawang bombay dan cabai
– Mayonaise
– Saus tomat

Cara membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu, pastikan semuanya tercampur rata.
2. Setelah itu diamkan 30 menit di freezer agar bumbu lebih meresap.
3. Lalu panggang di atas teflon dengan sedikit margarin, untuk ukurannya sesuai keinginan saja, masak hingga kedua sisi berwarna cokelat dan pastikan tengahnya matang, masak dengan api kecil.

3. Kebab mini goreng.

Cara membuat kebab ayam  berbagai sumber

foto: Instagram/@indirapupu

Bahan:
– Kulit pangsit
– 5 sosis ayam belah memanjang jadi 2 kemudian potong
– 1/2 bawang bombay
– Selada
– 1 sdm saus tomat
– 1 sdm saus sambal
– 1 sdm mayonaise
– Air untuk perekat

Cara membuat:
1. Oseng sosis dengan margarin kemudian sisihkan.
2. Campur 1 sdm saus tomat dengan 1 sdm saus sambal.
3. Iris bawang bombay dan selada.
4. Siapkan kulit pangsit, isi dengan sosis, bawang bombay, saus, mayonaise, dan selada, tutup dan rekatkan dengan air kemudian goreng dengan api kecil hingga kecokelatan, tiriskan. Ulangi sampai selesai.

4. Popslice kebab ayam cha cha.

Cara membuat kebab ayam  berbagai sumber

foto: Instagram/@hasmah_iscooking

Bahan:
– Bumbu nasi goreng instan
– 1 biji kentang, potong-potong
– 1/3 batang lobak merah, potong-potong
– 200 gr kubis, potong-potong
– 1 biji telur
– 4 sdm tepung gandum
– 4 daging ayam cincang
– Margarin

Baca Juga  Resep BAKSO ‘IKAN’ KOREA

Cara membuat:
1. Satukan semua bahan di dalam mangkuk kecuali margarin.
2. Kepalkan adonan tadi kemudian bentuk sesuai selera.
3. Panaskan teflon.
4. Letakkan margarin, kemudian panggang kebab hingga matang.
5. Sajikan dengan yoghurt atau saus sesuai selera.

5. Kebab nugget.

Cara membuat kebab ayam  berbagai sumber

foto: Instagram/@widipurnamasari

Bahan:
– Kulit kebab
– Nugget ayam secukupnya
– Selada secukupnya, iris
– Tomat secukupnya, potong kecil-kecil
– Timun secukupnya potong kecil-kecil
– Telur dadar secukupnya
– Saus sambal secukupnya
– Saus tomat secukupnya
– Mayonaise secukupnya
– Margarin secukupnya buat olesan teflon
– Parutan keju secukupnya

Cara membuat:
1. Ambil 1 lembar kulit kebab, letakkan di atasnya; telur dadar beri aneka sayuran dan nugget, serta parutan keju.
2. Tambahkan saus tomat atau cabai dan mayonaise sesuai selera, lipat gulung.
3. Panggang di atas teflon yang sudah diberi margarin, bolak-balik semua sisi hingga kecokelatan.

6. Kebab ayam crispy.

Cara membuat kebab ayam  berbagai sumber

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan kulit tortilla:
– 25 sdm atau setara dengan 250 gr tepung terigu
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt baking powder
– 8 sdm minyak goreng
– 100 ml air panas

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder, aduk rata, kemudian tambahkan minyak goreng, uleni.
2. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis.
3. Tutup adonan dengan plastik dan istirahatkan selama 1 jam.
4. bagi adonan menjadi 8 bulatan, istirahatkan kembali selama 30 menit.
5. Ambil 1 bulatan adonan, kemudian giling dengan rolling pin hingga menjadi bulat, lebar, dan tipis.
6. Panggang di atas teflon panas dengan api kecil, balik tortilla, jika sudah mulai menggelembung, kemudian panggang lagi hingga ada bercak cokelat agak gosong.

Baca Juga  7 Resep Bumbu Keripik Singkong

Bumbu rendaman ayam:
– 250 gr dada ayam fillet
– 1 sdm jeruk nipis atau lemon
– 1 sdt garam
– 3 siung bawang putih, parut
– 1/2 sdt merica bubuk

Bahan adonan untuk pelapis:
– 6 sdm tepung terigu
– 2 sdm tepung maizena
– 1 butir telur
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt baking powder
– Air es

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng agak banyak dengan api sedang.
2. Lumuri ikan dengan bumbu rendaman, biarkan sebentar biar bumbu meresap.
3. Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu ke adonan pelapis, bolak-balik ayam biar terlumuri dengan rata.
4. Goreng ayam sampai kedua sisinya kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan dengan kulit tortilla dan pelengkap sesuai selera.

7. Kebab roti tawar.

Cara membuat kebab ayam  berbagai sumber

foto: Instagram/@erlinamaisyaroh

Bahan:
– Roti tawar, buang bagian tepi dan gilas
– Sosis goreng
– Selada
– Timun, potong memanjang
– Bawang bombay
– Saus sambal
– Mayonaise
– Margarin

Cara membuat:
1. Ambil roti tawar yang sudah digilas, isi dengan selada, sosis, timun, bawang bombay, saus, dan mayonaise, kemudian gulung dan rekatkan dengan margarin.
2. Oles juga bagian luar roti yang sudah digulung dengan margarin.
3. Panggang di teflon hingga kecokelatan.
4. Sajikan hangat.

Sumber Briliofood