resep  

10 Resep Labu Siam

resep labu siam foto: Instagram/@ysooking
resep labu siam foto: Instagram/@ysooking

10 Resep Labu Siam

1. Tumis labu siam.

resep olahan labu siam berbagai sumber

foto: Instagram/@ysooking

Bahan:
– 1 buah labu siam
– 1 buah wortel kecil
– 2 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1 batang daun bawang
– 1 sdm saus tiram
– Garam
– Merica

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang sampai harum.
2. Masukkan wortel dan labu, beri bumbu.
3. Tuang sedikit air, masak sampai matang.

2. Tumis labu siam ebi.

resep olahan labu siam berbagai sumber

foto: Instagram/@taniasmom_kitchen

Bahan:
– 1 buah labu siam, iris
– 3 siung bawang putih, iris
– 2 sdm ebi (rendam terlebih dahulu, bilas)
– Wortel, iris secukupnya
– Cabai keriting, iris (optional)
– Air atau kaldu (sedikit saja)
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, masukkan ebi, oseng sebentar.
2. Masukkan wortel, labu siam, dan cabai, bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk.
3. Tuang air atau kaldu, aduk hingga semua tercampur rata, masak hingga sayur matang, koreksi rasa dan sajikan.

3. Labu siam cah telur.

resep olahan labu siam berbagai sumber

foto: Instagram/@silvialim18

Bahan:
– 2 buah labu siam ukuran sedang, potong korek api
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang merah, iris-iris
– Irisan cabai rawit merah (sesuai selera)
– 2 butir telur
– 1 sdt kaldu bubuk
– Garam dan merica
– Air panas secukupnya
– 2 sdm olive oil untuk menumis

Cara membuat:
1. Cuci bersih potongan labu siam dengan air mengalir, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan olive oil hingga wangi, lalu masukkan potongan labu siam dan irisan cabai rawit, tumis sebentar.
3. Tuang air panas secukupnya, bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Masak hingga sayurannya cukup empuk dan lembut, lalu masukkan telur. Orak-arik telur bersama labu siam hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan air agak susut. Koreksi rasa.

Baca Juga  10 Resep olahan kentang kekinian

4. Sambal labu siam.

resep olahan labu siam berbagai sumber

foto: Instagram/@piyopi.recipe

Bahan:
– 1 buah labu siam, potong korek api
– 2 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 2 cabai besar
– 3 cabai rawit
– 1 buah tomat, potong bagi 4
– 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai besar, dan cabai rawit hingga halus (bisa pakai ulekan, biar tekstur sambalnya masih agak kasar).
2. Tumis sambal dengan sedikit minyak hingga matang dan harum, masukkan tomat. Aduk terus hingga tomat layu.
3. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan labu siam. Masak hingga labu siam matang, dan airnya asat.
4, Kecilkan api, beri garam, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa (masukkan garam sedikit demi sedikit, agar tidak keasinan).

5. Labu siam tuna bumbu woku.

resep olahan labu siam berbagai sumber

foto: Instagram/@dapoer_mabelle

Bahan:
– 1 buah labu siam, potong korek api
– sdm garam
– 1 kaleng kecil tuna
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, geprek
– 1 batang daun kunyit, simpulkan
– 5 buah cabai rawit, belah 2
– 1 batang daun bawang, iris
– 1 genggam kemangi
– Garam
– Gula
– Kaldu jamur

Bumbu halus:
– 2 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 10 buah cabai rawit

Cara membuat:
1. Dalam wadah campur labu siam dengan garam. Aduk sambil diremas-remas menggunakan tangan sampai labu siam layu. Biarkan 15 menit lalu cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan serai sampai harum.
2. Masukkan tuna, aduk rata.
3. Masukkan labu, beri kaldu jamur, garam, dan gula. Masak hingga matang.
5. Masukkan daun bawang dan kemangi, aduk rata dan angkat.

6. Bening labu siam.

resep olahan labu siam berbagai sumber

foto: Instagram/@farhahrhh

Bahan:
– 4 buah labu siam, potong-potong dan cuci
– 2 siung bawang merah, iris
– 1 siung bawang putih, iris
– 1 batang seledri, iris
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 1/2 sdt gula pasir
– 400 ml air

Cara membuat:
1. Rebus air bersama labu siam sampai setengah empuk. Masukkan bawang merah, bawang putih dan seledri.
2. Tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga rata. Koreksi rasanya. Masak hingga labu siam empuk.
3. Siap disajikan.

Baca Juga  10 Resep olahan tahu putih

7. Labu siam jagung manis.

resep olahan labu siam berbagai sumber

foto: Instagram/@salshe.kithcen

Bahan:
– 1 buah labu siam
– 2 buah jagung
– 6 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 5 cabai merah
– 1 batang bawang daun
– 1 butir telur
– Garam
– Lada bubuk
– Gula atau penyedap rasa

Cara membuat:
1. Potong-potong labu siam berbentuk korek api.
2. Keluarkan biji jagung dari tongkolnya.
3. Iris tipis bawang merah dan bawang daun.
4. Cincang bawang putih dan potong-potong cabai merah.
5. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan bawang daun. Setelah harum dan bawangnya matang, masukkan jagung manis, kemudian labu siam. Aduk rata.
6. Tambahkan garam, lada bubuk, dan gula atau penyedap. Beri sedikit air. Tunggu sampai 75% matang.
7. Masukkan satu butir telur, lalu aduk-aduk sampai telurnya menyebar ke seluruh masakan, dan tunggu sampai matang dengan sempurna.

8. Tumis labu siam cumi asin.

resep olahan labu siam berbagai sumber

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
– 350 gram labu siam kecil-kecil
– 100 gram cumi asin
– Garam, merica, kaldu bubuk
– 50 ml air matang
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu iris:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Rendam cumi asin dengan air biasa selama 10 menit. Cuci bersih lalu potong-potong.
2. Goreng cumi dengan sedikit minyak hingga matang namun jangan sampai garing. Sisihkan.
3. Kupas labu siam, iris memanjang. Cuci bersih. Tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan labu siam tumis hingga setengah layu, tambahkan air, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Tambahkan cumi asin, aduk-aduk, masak sebentar saja agar labu tidak lembek. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

9. Chai kue labu siam.

resep olahan labu siam berbagai sumber

foto: Instagram/@ratih_zatil

Bahan kulit:
– 300 gr tepung beras
– 100 gr tepung tapioka
– 1 sdt garam
– 2 sdm minyak sayur
– Air secukupnya

Bahan isi:
– 300 gr labu siam, potong korek
– 1/2 batang wortel, parut dengan parutan keju
– 1 genggam ebi, dicincang atau dicacah
– 5 siung bawang putih
– Garam
– Merica
– Saus tiram
– Minyak untuk menumis

Baca Juga  Resep Pare Tumis Tahu, Telur

Topping:
– Minyak bawang putih

Cara membuat:
1. Masukkan bahan kulit, tepung beras, tepung tapioka, garam, minyak sayur, dan air secukupnya ke dalam panci. Aduk hingga tepung tidak ada yang menggumpal.
2. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
3. Setelah mengental, matikan api dan aduk hingga kering.
4. Masukkan ke wadah, gunakan plastik tahan panas untuk menguleni adonan kulit.
5. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ebi, merica, dan saus tiram.
6. Kemudian masukkan labu siam dan wortel.
7. Setelah labu siam dan wortel layu masukkan garam, koreksi rata. Dan angkat.
8. Ambil sejumput adonan kulit, lalu buat bentuk lingkaran setipis mungkin. Jika masih lengket, taburi tangan dengan sedikit tapioka.
9. Isi dengan adonan isi.
10. Lakukan hingga adonan habis.
11. Siapkan kukusan, alasi dengan daun pisang. Lalu kukus chai kue hingga matang.
12. Setelah matang, olesi dengan minyak bawang putih dan taburan bawang putih.
13. Sajikan dengan sambal lebih nikmat.

10. Risoles labu udang.

resep olahan labu siam berbagai sumber

foto: Instagram/@chi_traayu

Bahan kulit:
– 5 sdm terigu
– 1 butir telur
– 300 ml air
– Sedikit garam

Bahan isi:
– 1 buah labu siam
– 100 gram udang
– 1 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1 batang daun bawang
– Gula, garam, kaldu bubuk, dan lada

Bahan pelapis:
– Putih telur
– Tepung panir

Cara membuat:
1. Untuk membuat kulit risoles, campurkan semua bahan. Aduk hingga rata dan tidak ada yang bergerindil.
2. Olesi wajan dengan minyak, tuangkan bahan kulit sesendok sayur. Tunggu hingga kering, angkat. Lakukan hingga selesai. Sisihkan.
3. Untuk membuat bahan isi, tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan udang. Tambah sedikit air, masukkan labu siam yang sudah dipotong-potong. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada. Koreksi rasa. Tunggu hingga labu matang dan air menyusut lalu angkat.
4. Letakkan 1 sendok bahan isi di atas kulit risoles. Gulung lalu celup ke bahan pelapis dan gulingkan ke tepung panir.
5. Goreng di minyak panas yang cukup banyak dengan api sedang.
6. Sajikan hangat.

Sumber Briliofood