resep  

7 Resep olahan telur bumbu merah

resep telur bumbu merah foto: Instagram/@susie.agung
resep telur bumbu merah foto: Instagram/@susie.agung

7 Resep olahan telur bumbu merah

1. Telur ikan bumbu merah.

resep olahan telur kuah merah Instagram

foto: Instagram/@alfinazulfa91

Bahan:
– 400 gr ikan tenggiri, goreng setengah matang
– 4 butir telur ayam rebus, kupas
– 1 sdm minyak untuk menumis
– 500 ml air mineral
– 200 ml santan sedang

Bumbu halus:
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 8 cabai merah besar, buang biji lalu rebus
– 3 cabai kering, buang biji lalu rebus

Bumbu utuh:
– 10 buah cabai rawit, utuh
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– 2 batang sereh
– 2 ruas jari lengkuas, geprek
– 2 sdm gula Jawa
– 1 sdt gula pasir
– Garam

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk sampai wangi.
2. Tambahkan air lalu masukkan bumbu lain.
3. Biarkan mendidih lalu masukkan telur dan ikan.
4. Masukkan santan lalu aduk sesekali.

2. Sambal goreng telur ceplok.

resep olahan telur kuah merah Instagram

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
– 8 buah telur ceplok
– 2 buah cabai hijau, iris
– 7 buah cabai rawit utuh
– 1 buah serai, geprek
– 1 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 40 ml santan kental
– Garam dan gula pasir secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 4 siung bawang merah
– 6 buah cabai merah
– Sedikit terasi

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang. Beri air lalu aduk.
2. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Setelah mendidih, masukkan telur, cabai rawit, cabai hijau, dan santan. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.

Baca Juga  Resep Mie Tek-tek

3. Telur balado.

resep olahan telur kuah merah Instagram

foto: Instagram/@lim_henni

Bahan:
– 8 butir telur ayam, rebus dan kupas kulit
– 1 batang petai
– 1 tomat kecil, potong kecil
– Garam, kaldu bubuk, dan gula
– Minyak secukupnya

Bumbu halus:
– 4 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 10 cabai merah

Cara membuat:
1. Goreng telur dengan minyak panas yang banyak hingga kulit kecokelatan.
2. Blender kasar bahan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak yang agak banyak hingga harum.
4. Masukkan tomat, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk lalu masukkan petai kupas.
5. Tuang air sedikit. Masak sebentar. Masukkan telur lalu aduk dan masak hingga matang.

4. Bumbu merah ikan dan telur.

resep olahan telur kuah merah Instagram

foto: Instagram/@ninaerlianiiii

Bahan:
– 3 potong ikan kakap, goreng terlebih dahulu
– 2 telur rebus
– Terasi
– Kecap manis
– Garam
– Gula merah
– Kaldu bubuk
– Minyak goreng

Bumbu:
– 1/2 ons cabai besar kering, rebus sebentar
– 6 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– Sedikit Kencur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan air secukupnya, terasi, kecap manis, garam, gula merah, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan ikan dan telur rebus. Biarkan supaya ikan dan telur meresap dengan bumbu merah.
4. Angkat jika bumbu merah sudah mengental. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

5. Telur bumbu Bali.

resep olahan telur kuah merah Instagram

foto: Instagram/@lisna_lisnawati71

Bahan:
– 8 butir telur rebus

Bumbu halus:
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai merah besar
– 4 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri sangrai
– 1/2 ruas kunyit
– 1 ruas jahe

Baca Juga  cara membuat kulit lumpia goreng kering

Bumbu cemplung:
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang sereh, geprek
– 1 sdm air jeruk nipis
– Garam
– Gula pasir
– Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas telur rebus. Goreng hingga berkulit, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh geprek hingga harum.
3. Tambahkan air sesuai selera.
4. Masukkan telur. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Masukkan air jeruk nipis. Masak hingga air menyusut dan mengental.

6. Tahu telur bumbu rujak.

resep olahan telur kuah merah Instagram

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
– 5 butir telur rebus
– 10 buah tahu, belah 2 lalu goreng
– 750 ml santan sedang
– 15 cabai rawit utuh
– 1 batang serai, memarkan
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 1/2 sdm gula merah
– Garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:
– 7 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 10 cabai rawit
– 3 cabai merah besar
– 1 cm kunyit
– 1 ruas jahe

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan cabai rawit utuh, daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas. Aduk sampai bumbu matang.
3. Tuang santan dan biarkan mendidih.
4. Masukkan telur rebus dan tahu goreng.
5. Beri garam dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap.

7. Telur kuah merah.

resep olahan telur kuah merah Instagram

foto: Instagram/@astriayuliana

Bahan:
– 1 butir telur bebek
– 1 tomat merah, cincang halus
– 1 wortel
– 1 bawang putih, cincang
– 1 sdm minyak kelapa
– 1 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– Gula dan garam secukupnya
– Kaldu jamur secukupnya
– 500 ml air matang
– 1 bungkus kaldu cair

Baca Juga  7 Resep Kebab Ayam Anti Gagal

Cara membuat:
1. Panaskan pan, masukkan minyak. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun jeruk, daun salam, air matang, kaldu cair, wortel, dan tomat. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan semua bumbu. Masukkan kocokan telur, aduk perlahan selama 2 menit.

Briliofood

https://is.gd/2F3sXZ