resep  

10 Resep Olahan Putih Telur

olahan putih telur foto: Instagram/@erni.mrs_purnomo
olahan putih telur foto: Instagram/@erni.mrs_purnomo

10 Resep Olahan Putih Telur

1. Meringue cookies.

resep olahan putih telur berbagai sumber

foto: Instagram/@oezyhasanah

Bahan:
– 50 gr putih telur
– 100 gr gula pasir halus
– 1/2 air jeruk nipis (bisa diganti dengan 1/4 sdt cream of tartar)
– 1/4 sdt vanili
– Garam sejumput
– Pewarna makanan secukupnya
– Sprinkle warna-warni secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok putih telur dengan mixer sampai berbusa, tambahkan air jeruk nipis dan garam, kocok lagi.
2. Masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku.
3. Tambahan vanili dan pewarna, aduk pakai spatula sampai tercampur rata.
4. Masukkan ke dalam piping bag, beri spluit.
5. Spluit di atas loyang, beri jarak, tambahkan sprinkle.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 100 derajat celcius selama kira-kira 45 menit.
7. Setelah matang, dinginkan di dalam oven kira-kira 1-2 jam.
8. Lepaskan dari loyang, sajikan.

2. Muffin putih telur.

resep olahan putih telur berbagai sumber

foto: Instagram/@fenita.d2

Bahan:
– 500 gr putih telur
– 150 gr keju cheddar parut
– 3 lembar smoke beef iris dadu (200 gr kornet beef)
– 1 buah bawang bombay kecil, iris halus
– 2 siung bawang putih, geprek, cincang halus
– 1 bonggol jagung manis ukuran besar
– 2 batang daun seledri, iris halus
– Irisan cabai merah
– Lada dan garam

Cara membuat:
1. Campur putih telur, garam, dan lada aduk rata, lalu masukkan semua bahan sayuran dan keju parut, aduk rata.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit margarin hingga harum, lalu masukkan kornet beef atau smoke beef, tumis sebentar.
3. Masukkan tumisan daging ke wadah berisi keju dan sayuran. Aduk rata.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan muffin yang sudah dioles margarin, lalu panggang di suhu 200c selama 20 menit.
5. Setelah matang, sajikan dengan saus botolan.

Baca Juga  10 Resep Camilan Jamur Tiram

3. Nugget putih telur.

resep olahan putih telur berbagai sumber

foto: Instagram/@22tari11

Bahan telur:
– 500 gr putih telur
– Bawang merah goreng, remas
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt lada
– Kaldu ayam bubuk
– 1/4 sdt minyak wijen
– 3 sdt tepung terigu, larutkan dengan 4 sdt air

Bahan pelapis:
– 30 gr tepung terigu
– 30 gr tepung bumbu serbaguna
– 100 ml air

Bahan baluran:
– Tepung roti secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan dengan api kecil.
2. Kocok lepas semua bahan telur, masukkan ke loyang silikon persegi 10×15.
3. Kukus selama 20 menit. Angkat dan potong potong.
4. Gulingkan potongan telur ke bahan pelapis lalu balur ke tepung roti.
5. Kemudian goreng dengan api kecil sampai warna keemasan. Angkat dan sajikan bersama saus kesukaan.

4. Telur sutra putih telur.

resep olahan putih telur berbagai sumber

foto: Instagram/@tehagie

Bahan:
– 400 ml putih telur
– 300 ml air matang (suhu ruang)
– 1 sdm kecap asin
– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
– 1 sdt gula pasir

Bahan saus:
– 3 sdm kecap asin
– 9 sdm air matang
– 3 sdt gula pasir
– Merica bubuk sesuai selera

Bahan taburan:
– Daun bawang
– Bawang putih goreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan telur sutra, aduk rata, saring bila perlu utk menghasilkan telur yang benar-benar halus.
2. Tuang ke dalam cetakan atau loyang.
3. Panaskan kukusan sampai beruap banyak dengan api besar, kukus telur sutra 3 menit kemudian matikan kompor, biarkan selama 20 menit.
4. Setelah itu, tunggu dingin baru keluarkan dari cetakan atau loyang, hati-hati saat mengeluarkan karena teksturnya sangat halus dan lembut.
5. Buat saus: Campur semua bahan, aduk rata.
6. Penyajian: Letakkan telur sutra, tuang saus dan taburi bawang daun serta bawang putih goreng.

5. Puding gurih putih telur.

resep olahan putih telur berbagai sumber

foto: Instagram/@giann_rindu

Bahan:
– 1 kg putih telur
– 100 gr wortel (parut kasar)
– 20 gr daun bawang (potong kasar)
– 2 sdm kaldu jamur
– 1 sdt garam
– 1 sdm olive oil
– 3 siung bawang putih, haluskan

Baca Juga  RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO AYAM | MEnu Buka Puasa Berkuah

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, kecuali olive oil. Aduk rata. Koreksi rasa.
2. Panaskan kukusan. Tuang adonan putih telur ke dalam loyang yang sudah dioles olive oil.
3. Jika kukusan sudah panas, masukkan loyang berisi putih telur ke dalam kukusan. Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Jangan lupa tutup kukusan dengan serbet.
4. Jika sudah matang, langsung keluarkan dari kukusan. Tunggu dingin baru keluarkan dari loyang.

6. Sosis putih telur goreng.

resep olahan putih telur berbagai sumber

foto: Instagram/@fitrianisamidan

Bahan:
– 200 ml putih telur
– Minyak goreng secukupnya
– Tusuk sate secukupnya
– 1 sdm bon cabai teri
– Saus tomat
– Saus sambal

Cara membuat:
1. Campur putih telur dengan garam dan sedikit irisan daun seledri, masukkan dalam plastik es mambo, kukus hingga matang. Dinginkan, sisihkan.
2. Buka kemasan plastik, keluarkan putih telur kukus, potong 2 (optional), tusuk dengan tusuk sate.
3. Panaskan minyak, goreng putih telur kukus hingga berkulit kecokelatan.
4. Angkat, tiriskan. Tata di piring saji, berikan topping saus dan taburi bon cabai.

7. Cake putih telur.

resep olahan putih telur berbagai sumber

foto: Instagram/@lia.nie

Bahan A:
– 450 gr putih telur
– 220 gr gula pasir
– 15 gr SP
– sdt garam
– sdt vanilli

Bahan B (ayak):
– 220 gr tepung terigu
– 30 gr susu bubuk

Bahan C:
– 125 gr margarin atau butter leleh

Bahan D:
– 50 gr meses

Cara membuat:
1. Kocok bahan A sampai putih kental.
2. Tambahkan bahan B, mix speed rendah. Tambahkan bahan C, aduk balik. Masukkan bahan D, aduk rata.
3. Oven suhu 160C selama 35-40 menit.

8. Telur gabus putih telur keju.

resep olahan putih telur berbagai sumber

foto: Instagram/@lisna_lisnawati71

Bahan:
– 200-250 gr tepung tapioka
– 100 gr putih telur (dari 3 butir putih telur)
– 1 sachet kaldu bubuk
– 30 gr margarin (3 sdm)
– 30 gr keju parut

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan putih telur, kaldu bubuk, dan margarin, kocok dengan wisk atau mixer hingga tercampur rata, lalu masukkan keju parut, kocok lagi hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dan uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
3. Ambil sedikit adonan, dan pulung sebesar jari kelingking, masukkan ke dalam minyak dingin.
4. Setelah cukup banyak, nyalakan kompor dengan api sedang, masak hingga matang, angkat dan tiriskan.
5. Lakukan lagi untuk adonan berikutnya hingga selesai.

Baca Juga  7 Resep Kue Kering Lebaran

9. Bokkepotjes.

resep olahan putih telur berbagai sumber

foto: Instagram/@asriarifianti

Bahan:
– 200 gr putih telur
– 225 gr gula pasir
– Sejumput garam
– 175 gr almond powder
– 75 gr gula halus
– Vanilla (vanilla pasta)

Topping:
– DCC, dilelehkan
– Selai strawberry

Cara membuat:
1. Kocok putih telur, gula pasir, dan garam sampai stiff peak.
2. Campur almond dan gula halus, lalu ayak.
3. Masukkan almond ke adonan putih telur, aduk. Lalu masukkan terigu dan vanilla. Aduk rata.
4. Masukkan ke dalam piping bag, semprotkan ke loyang yang sudah dialasi baking paper.
5. Panggang 15-20 menit pada suhu 170C (jangan lupa panaskan oven sebelumnya).
6. Setelah matang, keluarkan dari oven dan tunggu dingin, beri selai strawberry di tengahnya dan celup ujungnya ke DCC yang sudah dilelehkan. Tunggu cokelat dingin dan mengeras.

10. Putih telur sambal terasi.

resep olahan putih telur berbagai sumber

foto: Instagram/@erni.mrs_purnomo

Bahan:
– 1 mangkuk putih telur

Bahan sambel terasi:
– 6 buah cabai merah keriting
– 4 buah cabai rawit merah
– 6 buah bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 sdt terasi matang
– 3/4 sdt garam
– 1 sdm gula merah
– 4 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam

Cara membuat:
1. Tuang putih telur ke cetakan puding telur puyuh, kukus 20 menit. Angkat dan lepaskan dari cetakan. Lakukan sampai putih telur terkukus semua
2. Haluskan bahan sambal lalu panaskan secukupnya minyak. Tumis sambal hingga harum. Masukkan juga daun jeruk dan daun salam.
3. Kemudian masukkan putih telur. Aduk-aduk hingga rata, tes rasa.
4. Angkat sajikan dengan nasi putih hangat.