resep  

7 Resep Bumbu Sate Sapi

foto: Instagram/@karina.dwii
foto: Instagram/@karina.dwii

7 Resep Bumbu Sate Sapi

1. Bumbu kecap rempah.

Resep bumbu sate sapi  Instagram

foto: Instagram/@karina.dwii

Bahan:
– 5 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– 1 sdm ketumbar
– 2 buah kemiri
– 1 sdt garam
– 1/2 gula Jawa
– 6 lembar daun jeruk (iris halus)
– 1 ruas jahe (geprek)
– 2 sdm asam Jawa
– Kecap manis
– Minyak goreng

Cara membuat:
1. Sambal kecap: tuang kecap ke mangkuk. Beri irisan tomat, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah.
2. Haluskan semua bahan.
3. Masukkan 3/4 bagian bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, asam Jawa, dan jahe geprek ke daging.
4. Aduk secara merata, simpan selama 30 menit di dalam kulkas.
5. Sisa 1/4 bagian bumbu, tambahkan kecap manis dan minyak goreng untuk olesan saat membakar.

2. Bumbu kacang ala Madura.

Resep bumbu sate sapi  Instagram

foto: Instagram/@konicasumitro

Bahan:
– 250 gr kacang tanah, goreng
– 3 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– Kemiri
– 2 bulatan gula merah atau aren
– Air secukupnya
– Garam

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar untuk ungkep daging.
2. Campurkan gula aren dan air asam Jawa ke dalam bumbu, aduk hingga rata, lalu tambahkan garam dan kecap manis, aduk hingga rata.
3. Masukkan daging ke dalam bumbu, diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
4. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan kacang tanah goreng.
5. Masak bumbu kacang, masukkan gula merah, kecap, air sedikit, dan tambahkan garam, lalu masak hingga matang.

Baca Juga  10 Resep olahan telur puyuh

3. Bumbu sate maranggi.

Resep bumbu sate sapi  Instagram

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
– 5 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 sdm ketumbar
– 1 sdm air asam Jawa
– Garam dan gula merah secukupnya
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak goreng

Sambal kecap:
– 3 siung bawang merah, iris
– 1 buah tomat, iris
– 10 buah cabai rawit, iris
– 5 sdm kecap manis
– 1 sdt air jeruk purut atau nipis

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, dan gula merah.
2. Tambahkan kecap, air asam Jawa, dan minyak goreng, aduk.
3. Sambal kecap: campurkan semua bahan, aduk.

4. Bumbu sate kere khas Solo.

Resep bumbu sate sapi  Instagram

foto: Instagram/@ervikadap

Bahannya:
– Bumbu kacang

Bumbu halus:
– 8 siung bawang putih
– 12 siung bawang merah
– 1,5 sdm ketumbar
– 3 buah kemiri
– 1-2 sdt garam
– 3/4 dari 1 bulatan gula Jawa
– 6 lembar daun jeruk (iris halus)
– 1 ruas jahe (geprek)
– 2 sdm asam Jawa
– Kecap manis secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Marinasi daging dengan bumbu halus 30 menit di kulkas.
3. Beri bumbu kacang jika sate sudah matang.

5. Bumbu ketumbar.

Resep bumbu sate sapi  Instagram

foto: Instagram/@elsianahalim

Bahan:
– 6 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 sdt ketumbar
– 2 butir kemiri
– Merica bubuk secukupnya
– 1 ruas jahe
– 1 daun jeruk
– Garam secukupnya
– Gula Jawa sisir secukupnya
– Kecap manis secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe, garam, dan gula Jawa.
2. Marinasi daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk iris.
3. Diamkan kurang lebih 15-30 menit. Siap dibakar.

Baca Juga  10 Resep Olahan Kornet

6. Bumbu gochujang.

Resep bumbu sate sapi  Instagram

foto: Instagram/@elpida_kitchen

Bahan-bahan:
– 1 sdm margarin
– 1 sdm madu
– 3 sdm kecap manis
– 4 sdm saus gochujang

Cara membuat:
1. Dalam mangkuk kecil, campur margarin, madu, kecap manis, dan saus gochujang, aduk rata.
2. Oleskan pada daging.

7. Bumbu rempah.

Resep bumbu sate sapi  Instagram

foto: Instagram/@juliafamor

Bahan:
– 1/2 sdm bumbu merah
– 1/2 sdm bumbu kuning
– Lengkuas parut
– Jahe parut
– Garam dan merica

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan.
2. Oleskan pada daging, diamkan beberapa saat.