resep  

7 Resep Olahan Bihun Jagung

foto: Instagram/@regunancha
foto: Instagram/@regunancha

7 Resep Olahan Bihun Jagung

1. Bihun jagung goreng.

olahan bihun jagung berbagai sumber

foto: Instagram/@rese.pkoe

Bahan:
– 2 keping bihun jagung (rendam air sampai lunak)
– 5 buah buncis, potong serong
– 1 buah wortel, potong korek api
– 3 siung bawang putih, geprek, cincang kasar
– 3 siung bawang merah, iris
– 3 buah cabai keriting, iris serong
– 1 buah telur
– 1 batang daun bawang, iris besar
– Kaldu bubuk
– Kecap asin
– Kecap ikan
– Wijen putih untuk taburan

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan irisan cabai dan telor, aduk rata.
2. Masukkan daun bawang, buncis, wortel, dan bihun
Tambahkan kaldu bubuk, kecap asin, dan kecap ikan.
3. Tambahkan air sedikit, aduk rata, masak hingga kering dan bumbu meresap.
4. Sajikan dengan taburan wijen.

2. Bihun jagung kuah oyong.

olahan bihun jagung berbagai sumber

foto: Instagram/@foodrecipely

Bahan:
– 1 buah oyong, bersihkan, potong-potong
– 1 keping bihun jagung
– 1 butir telur
– 1 batang daun bawang, potong-potong
– 1 batang daun seledri, potong-potong
– Air secukupnya

Bumbu:
– 1 buah tomat, potong-potong
– 3 siung bawang putih, memarkan
– 3 buah bawang merah, potong dan goreng
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula

Cara Membuat:
1. Didihkan air, rendam bihun dengan air panas sampai lunak, tiriskan.
2. Panaskan air untuk kuah, tunggu mendidih. Masukkan bawang putih dan telur. Aduk-aduk supaya telur tidak menggumpal.
3. Masukkan oyong dan tomat. Masak sampai cukup matang.
4. Masukkan bihun, garam, gula, merica bubuk, bawang goreng, daun bawang, dan seledri.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Baca Juga  7 Resep Nasi Uduk

3. Bihun jagung praktis.

olahan bihun jagung berbagai sumber

foto: Instagram/@fellokitchen

Bahan:
– 1 bungkus bihun jagung
– 4 siung bawang putih, cincang
– 1 buah jagung manis diserut
– 1 buah daun bawang
– Daging cincang secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus bihun jagung, kemudian tiriskan.
2. Tumis bawang putih, jagung serut, daging cincang, dan daun bawang.
3. Tambahkan seasoning dari merica, garam, dan gula.
4. Masukkan bihun dan aduk rata.

4. Bihun goreng putih.

olahan bihun jagung berbagai sumber

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
– 1 keping bihun jagung
– 3 bakso iris tipis
– 1 wortel potong kecil
– 3 lembar kol rajang tipis
– 2 telur dadar iris

Bumbu halus:
– 4 bawang merah
– 3 bawang putih
– 1 kemiri sangrai
– Merica butiran (sesuai selera)

Bumbu tambahan:
– Kecap asin
– Minyak wijen (optional)
– Garam
-Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Rebus air dan sedikit minyak.
2. Masukkan bihun jagung, masak hingga matang, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus.
4. Masukkan wortel dan bakso.
5. Tambahkan sedikit air, untuk mematangkan wortel.
6. Masukkan kol dan bumbu tambahan.
7. Setelah sayur agak matang, masukkan bihun.
8. Aduk sebentar lalu sajikan dengan telur iris.

5. Pizza bihun jagung.

olahan bihun jagung berbagai sumber

foto: Instagram/@yuni_marifah

Bahan:
– 1 keping mie bihun jagung (rendam air panas sampai mengembang)
– 4 butir telur ukuran besar
– 50 gr jamur kuping, rebus, potong-potong (sisihkan sedikit untuk topping)
– 1 siung bawang bombay, cincang
– Lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk

Topping:
– Saus spaghetti
– Jamur kuping, rebus potong-potong
– Keju cheddar, parut
– Sosis siap makan, potong-potong
– Bawang bombay
– Mayones
– Oregano

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan telur, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan bawang bombay cincang. Aduk rata.
2. Masukkan bihun jagung dan jamur kuping. Aduk merata.
3. Panaskan teflon, beri sedikit mentega. Tuang adonan. Tunggu sampai bagian bawah matang merata.
4. Setelah merata lalu balik dan beri topping di atasnya. Masak kembali sampai semuanya matang.
5. Angkat. Sajikan.

Baca Juga  Resep Pempek DOS Tanpa Ikan, Anti Alot

6. Bihun jagung kuah santan.

olahan bihun jagung berbagai sumber

foto: Instagram/@regunancha

Bahan:
– 175 gram bihun jagung kering
– 1 bungkus jamur enoki, ambil bagian putihnya, pisah-pisahkan
– 1 buah wortel, potong kecil dadu
– 1 buah jagung manis, serut
– 1/2 bonggol sawi putih, potong-potong
– 2 batang sereh, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 liter air
– 50 ml santan sachet kental (sesuai selera)
– Garam dan kaldu jamur bubuk sesuai selera
– Minyak untuk menumis
– Daun bawang potong serong

Bahan halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 butir bawang putih
– 4 buah kemiri
– 1/2 sdt gula merah
– 1 sdt terasi bakar
– 8-10 buah cabai merah keriting
– Cabai rawit merah (sesuai selera)

Cara membuat:
1. Rendam bihun di air mendidih sampai berubah warna. Angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi dan matang. Tuangkan air, biarkan mendidih. Beri garam, kaldu jamur bubuk, dan gula.
3. Masukkan jagung, masak hingga matang kemudian masukkan wortel dan jamur enoki, biarkan hingga air mendidih lagi.
4. Masukkan bihun jagung dan sawi putih. Biarkan mendidih. Tuangkan santan kental dan terus aduk hingga matang. Koreksi rasa. Matikan api dan taburi dengan daun bawang. Sajikan panas.

7. Dumpling isi bihun jagung.

olahan bihun jagung berbagai sumber

foto: Instagram/@elyyyis_

Bahan:
– Bihun jagung, rebus, tiriskan
– Kulit dimsum
– 4 telur
– Daun bawang secukupnya
– 1 Wortel iris kotak
– 10-15 sdm tepung tapioka

Bumbu:
– 10 bawang putih
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdt garam
– 3 sdm gula pasir
– 2-3 sdt kaldu jamur
– 1 sdt minyak wijen
– Lada bubuk secukupnya

Baca Juga  7 Resep Tekwan Anti Gagal

Cara membuat:
1. Rebus bihun, angkat, tiriskan.
2. Potong bihun dengan gunting agar tidak terlalu panjang.
3. Dalam baskom, campurkan bihun, telur, daun bawang, wortel, tepung tapioka, dan semua bumbunya. Aduk-aduk jadi satu, adonan lembek kental.
4. Ambil satu lembar kulit dimsum, beri isian bihun, lakukan hingga habis.
5. Panaskan kukusan 5 menit, kukus dimsum selama 10-15 menit.
6. Setelah dikukus, dumpling bihun bisa langsung dinikmati dengan saus sambal kesukaan atau bisa digoreng agar lebih renyah.